La cocina es un arte que se transmite de generación en generación. A lo largo de los años, las abuelas han acumulado una sabiduría culinaria invaluable. Aquí te compartimos algunos de sus mejores trucos para que puedas aplicarlos en tu cocina y sorprender a todos con tus habilidades.
1. Mantén las hierbas frescas
Para que las hierbas frescas duren más tiempo, guárdalas en un vaso con agua en el refrigerador, como si fueran flores. Esto mantiene su frescura y sabor por más días.
2. Pan crujiente
Si el pan se ha vuelto un poco duro, envuélvelo en un paño húmedo y caliéntalo en el horno a baja temperatura. Recuperará su textura crujiente y esponjosa.
3. Patatas más crujientes
Antes de freír las patatas, sumérgelas en agua fría durante unos minutos. Luego, sécalas bien y fríelas. Esto ayudará a que queden más crujientes.
4. Arroz perfecto
Para evitar que el arroz se pegue, añade unas gotas de limón al agua de cocción. Además de mejorar la textura, le dará un toque de sabor muy agradable.
5. Caldo sabroso
Para darle más sabor a tus caldos, utiliza huesos de carne asados y verduras frescas. Cocina a fuego lento para que todos los sabores se integren bien.
6. Evitar el exceso de sal
Si has añadido demasiada sal a una sopa o guiso, añade una patata cruda y déjala cocinar. La patata absorberá parte del exceso de sal.
7. Postres esponjosos
Para que tus pasteles y bizcochos queden más esponjosos, separa las claras de las yemas y bátelas a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
Aplica estos consejos de la abuela en tu cocina diaria y notarás la diferencia. Con estos trucos, tus platos no solo serán más sabrosos, sino que también te facilitarán el trabajo en la cocina.
Como joven medio de comunicación independiente, OvIgem necesita tu ayuda. Apóyanos siguiéndonos y marcándonos como favoritos en Google News. Gracias por tu apoyo.
